This weight loss recipe of rasam will give you serious result in 2 weeks: must try

This special recipe of rasam or saaru is very popular in India. It stimulates digestion and enhances appetite. It helps expel ama toxins from the body.lets see how it effects our ayurvedic tastes of life:

• Brown rice—I tbsp
• Tuvar dal—l tbsp
• Turmeric powder—1/2 tsp
• Okra—l cup
• Coriander seeds—I tsp
• Urad dal—l tbsp
• Whole red chillies—2
• Cumin—I tbsp
• Tamarind juice—I cup
• Salt according to taste
• Water—5 cups
• Mustard seeds—I tsp
• Asafoetida—a pinch
• Curry leaves—I tbsp
• Oil—I tbsp

Method of preparation(recipe of rasam)

• Soak the rice and dal for 30 minutes.Pressure-cook the brown rice and tuvar dal with salt and turmeric for 2—3 whistles in 1% cups of water. Slit the okras into 2 halves and set them aside.
• In a separate pan, dry-roast the coriander seeds, urad dal, whole red chillies and cumin seeds.
• Once the spices release aroma, remove them from the pan, cool and grind into a fine powder.
• After the steam is released from the cooker, blend the rice and dal with a hand-blender.
• Add the tamarind juice and the ground spices along with salt as per your taste.
• Add another 2—3 cups of water and the okra. Let the mixture simmer till it comes to your desired consistency.
• For tempering, heat oil in a pan and add mustard seeds, asafoetida and curry leaves and wait till they splutter.
• Add to the rasam.
• Serve hot.

Recipe of Rasam in Hindi ( sattvic style also available)

सारू, या रसम, भारत में बहुत लोकप्रिय है। यह पाचन को उत्तेजित करता है और भूख बढ़ाता है। यह शरीर से अमा विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है।आइए देखें कि आयुर्वेद में क्या प्रभाव पड़ता है

दोष संकेत: वात- और कफ- शामक; पित्त – कोई परिवर्तन नहीं

मौसमी संकेत: सभी मौसम

परोसने का आकार: 6 कप

भिगोने का समय: 30 मिनट

तैयारी का समय: 10 मिनट

पकाने का समय: 20 मिनट

कैलोरी: 55 किलो कैलोरी प्रति कप

अवयव

• ब्राउन चावल – मैं बड़ा चम्मच
• तुवर दाल – 1 बड़ा चम्मच
• हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
• ओकरा- एक कप
• धनिया के बीज – एक चम्मच
• उड़द दाल – 1 बड़ा चम्मच
• साबुत लाल मिर्च—2
• जीरा – मैं बड़ा चम्मच
• इमली का रस – एक कप
• नमक स्वादानुसार
• पानी—5 कप
• सरसों के बीज – एक चम्मच
• हींग- एक चुटकी
• करी पत्ता – मैं बड़ा चम्मच
• तेल – मैं बड़ा चम्मच

बनाने की विधि

• चावल और दाल को 30 मिनट के लिए भिगो दें। ब्राउन चावल और तुवर दाल को नमक और हल्दी के साथ 1% कप पानी में 2-3 सीटी आने तक पकाएं। भिंडी को 2 हिस्सों में काट लें और उन्हें एक तरफ रख दें
• एक अलग पैन में धनिया के बीज, उड़द दाल, साबुत लाल मिर्च और जीरा को सूखा भून लें.
• जब मसालों से सुगंध आने लगे तो उन्हें पैन से उतार लें, ठंडा करें और बारीक पीस लें।
• कुकर से भाप निकलने के बाद चावल और दाल को हैण्ड-ब्लेंडर से ब्लेंड कर लें।
• इसमें इमली का रस और पिसा हुआ मसाला और स्वादानुसार नमक डालें।
• 2-3 कप पानी और भिंडी डालें। मिश्रण को तब तक उबलने दें जब तक यह आपकी वांछित स्थिरता में न आ जाए।
• तड़का लगाने के लिए एक पैन में तेल गरम करें और उसमें राई, हींग और करी पत्ता डालें और उनके फूटने तक इंतजार करें.
• रसम में सब कुछ मिला लें.
• अब आप गर्मागर्म परोस सकते हैं.

follow here for sattvic recipe of rasam ( Tomato Rasam)

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